RYOKAN GIAPPONESE
Pernottare in un Ryokan, il tipico albergo giapponese è quanto di più nipponico vi possiate regalare.
I Ryokan sono delle strutture tipiche della cultura tradizionale del Paese del Sol Levante. La loro nascita risale al periodo Nara (710-784 d.C.) e sembra siano state le prime strutture adibite ad accogliere i viaggiatori di passaggio. Oggi sono dei veri e propri alberghi tradizionali dotati di molti comfort, sempre però contraddistinti da una calda atmosfera di cordialità e di spirito d’accoglienza. Non tutti i Ryokan sono forniti di onsen, le terme giapponesi, ma tutti hanno almeno un grande o-furo, il tipico bagno, che i giapponesi amano fare di sera, prima di andare a dormire nel soffice futon.
ARRIVO NEL RYOKAN: Al vostro arrivo nel Ryokan, riceverete un cortese benvenuto dalla padrona di casa, la Okami-san. Generalmente l’orario per il check-in è fissato per le tre del pomeriggio.
LA CAMERA : Dopo le operazioni di check in, vi verrà mostrata la camera assegnata. La Nakai-san, la cameriera, con il vostro consenso, porterà in camera i bagagli. La stessa stanza funge da camera da notte e da sala da pranzo. Generalmente, le camere di un Ryokan sono “washitsu” (camere in stile giapponese), con soffitto in legno, colonne, tramezzi e tatami ( tappeti di vimini). Al centro della stanza principale si trova un tavolino basso “zataku” e delle “zaisu” (sedie senza gambe) con cuscini. Le camere hanno ampie finestre che le rendono illuminate o una porta scorrevole che porta direttamente in giardino. Subito dopo l’arrivo in camera, vi verranno offerti the e dolci, tipico dono d’ospitalità nei Ryokan e pratica comune giapponese. La Nakai-san, dopo aver servito il the, si intrattiene brevemente con gli ospiti, dispensando consigli, informazioni e orari dei pasti.
IL RITUALE DEL BAGNO NELLA VASCA TERMALE: Dopo un bagno rilassante nella vasca o nell’onsen, la vasca termale, è bene cambiarsi indossando lo Yukata, tradizionale vestaglia di cotone, che si trova nella stanza. In molti Ryokan è possibile scegliere colore e modello preferiti.
LA CENA: La cena in un Ryokan è fatta solitamente con menu “washoku”, ovvero tradizionale. Ogni portata è preparata con la massima accuratezza, usando ingredienti di stagione e presentata magnificamente. Le pietanze servite in un Ryokan sono preparate da cuochi specializzati in cucina tradizionale giapponese. Una persona dello staff si occuperà di spiegare accuratamente ogni pietanza.
Tutte le portate verranno servite in camera.
UN RIPOSO CONFORTEVOLE: Nella camera, i futon, tradizionali materassi giapponesi, vengono collocati sopra il tatami. La cameriera ha il compito di preparare giornalmente i futon per gli ospiti nella camera. Morbidi cuscini e confortevoli lenzuola contribuiranno a rendere molto piacevole il riposo.
LA COLAZIONE: Dopo aver ricevuto il saluto dello staff “Ohayo-gozaimasu” (Buongiorno), verrà servita la sostanziosa colazione tradizionale giapponese. Fumante riso bollito, zuppa di miso, pesce grigliato, piatti con tofu, uova, nori (alghe essiccate) e tsukudani ( piccoli pesci e molluschi bolliti in salsa di soia e zucchero), compongono la classica colazione tradizionale giapponese preparata con cura dallo staff. Naturalmente in molti Ryokan sarà possibile fare colazione con caffè e pane, ma è bene informare in anticipo lo staff.
IL CHECK OUT: Dopo la colazione sarà possibile attardarsi ancora un po’ poiché generalmente il check-out è previsto per le 11 circa. Nel momento della partenza, l’Okami-san e tutto lo staff si troveranno tutti all’entrata del Ryokan per salutare i propri ospiti che se ne vanno, con parole d’affetto e di gratitudine, inchinandosi ripetutamente.
